基本のプレーンマフィン。小麦の美味しさを味わうシンプルなレシピなので色んなトッピングも楽しめます。
カロリーやたんぱく質などはこちらからご確認下さい↓
栄養表示
| 成分名 | 全量 | 6個 |
|---|---|---|
| カロリー | 1278kcal | 213kcal |
| 炭水化物 | 171.6g | 28.5g |
| たんぱく質 | 19.4g | 3g |
| 脂質 | 60.2g | 10g |
| 塩分 | 1.3g | 0.2g |
材料
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 75g |
| 牛乳 | 85g |
| 無塩バター | 60g |
| 薄力粉 | 120g |
| ベーキングパウダー | 6g |
作り方
・オーブンを180℃に余熱
・バターを湯煎、もしくはレンジで600w20~30秒加熱して溶かしておきます
・マフィン型にグラシンカップを敷きます、無い方はバターや離型オイルなどを薄く塗る。
グラシンカップが上手く入らないときのコツ
マフィン型とぴったりのグラシンカップを使う場合によく起きるのですが、ヒダがよってしまって綺麗に入らないときがあります。そんな時はコップなどを使うと上手くはいります！代用できるものがないときは画像のように拳でぐりぐりして解決させてます(あまりおすすめしないです笑)
白っぽくなるまで卵と砂糖を混ぜます。
牛乳、溶かしバターを入れて全体が馴染むまで混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ヘラのどでさっくり混ぜ合わせます。
生地をマフィン型に流し入れて余熱したオーブンで18~20分ほど焼いたら完成。(加熱時間はお持ちのオーブンのに合わせて調節して下さい)
アレンジ
ナッツやチョコを入れて焼いたり、ホイップクリームやアイシングをかけるのもおすすめ。
日持ち
常温保存で2~3日、冷蔵保存で3~4日、冷凍保存で2週間ほど日持ちします。
おすすめは常温保存！
バターをたっぷり使っているので冷蔵庫にいれるとバターが冷え固まりぼそぼそした食感になってしまいます。どうしても期限内に食べ切れない場合は食べる30分前に常温に戻してあげてください。
冷凍した際は冷蔵庫で解凍後同じく常温に戻してからお召し上がりください。
また、トースターで軽く温めるとサクッとした食感とバターの風味でより美味しく召し上がれます。
材料について
バターは同量のオイルに変更可能です！
もっと手軽に作りたいときは薄力粉とベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックス120gでも代用できます。
