じゅわっと甘めの味付けが美味しい、切り干し大根で作る基本煮物です。作りおきして、いつものご飯やお弁当に。
カロリーやたんぱく質などはこちらからご確認下さい↓
栄養表示
| 成分名 | 全量 | お弁当 1個分 |
|---|---|---|
| カロリー | 393kcal | 65.5kcal |
| 炭水化物 | 48.8g | 8.1g |
| たんぱく質 | 24.1g | 4g |
| 脂質 | 13.5g | 2.2g |
| 塩分 | 7.3g | 1.2g |
材料お弁当カップ6個分
| 切り干し大根 | 1袋(25g) |
| 人参 | 1/3(40g) |
| 油揚げ | 1枚 |
| ちくわ | 2本 |
| サラダ油 | 小さじ1(4g) |
| 醤油 | 大さじ1(18g) |
| 白だし (なければめんつゆ) | 大さじ1(16g) |
| 砂糖 | 大さじ1(9g) |
| 水 | 300ml |
作り方
STEP
切り干し大根を水に戻す
軽く洗った切り干し大根をたっぷりの水で20分ほど戻して軽く絞ります。
STEP
油揚げを切る
油揚げは熱湯にくぐらせ油を落とし、1度縦半分に切ってから短冊切りにする。
STEP
人参を切る
人参をcmの千切りにします。
STEP
ちくわを切る
ちくわを斜め切りにします。
STEP
炒める
油を入れて中火で熱し、人参、油揚げ、ちくわを入れて軽く炒める。
STEP
煮る
切り干し大根と調味料を全ていれてグツグツしてきたら、落し蓋をして10分ほど煮ます。
STEP
完成
10分経ったら落と蓋を取り、煮汁が好みの量になるまで煮たら完成。
日持ち
冷蔵保存で4日、小分けにして冷凍保存で1か月ほど日持ちします。
解凍するときはレンジで600w1分ほど加熱してください。
