おにぎりの具やおかずにも使える基本のおかかレシピです。
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栄養表示
| 成分名 | 全量 |
|---|---|
| カロリー | 172kcal |
| 炭水化物 | 19g |
| たんぱく質 | 16.9g |
| 脂質 | 0.6g |
| 塩分 | 3g |
材料
| かつおぶし | 20g |
| 醤油 | 大さじ1(18g) |
| 砂糖 | 大さじ1(9g) |
| みりん | 大さじ1(18g) |
| 酒 | 大さじ1(15g) |
| いりごま | お好きな量 |
作り方
STEP
鍋に材料を入れる
鍋に材料を全て入れてなじませるように混ぜます
STEP
水分を飛ばす
弱火で水分が飛ぶまでなじませたら粗熱を取って完成。
ポイント
焦げやすいのである程度水分が飛んできたあたりで絶えず混ぜ続けましょう。
日持ち
冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1か月ほど日持ちします。
アレンジレシピ
おかかを使ったアレンジレシピ
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しろあこんがりチーズとおかかの風味がたまらないおにぎりです
動画でも作り方をご覧いただけます
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