豚肉で作る基本の冷しゃぶレシピです。たっぷりのお湯と塩だけで柔らかく、しっとりした美味しい豚しゃぶが作れます！
カロリーやたんぱく質などはこちらからご確認下さい↓
栄養表示
| 成分名 | 全量 | 1人分(100g) |
|---|---|---|
| カロリー | 598kcal | 299kcal |
| 炭水化物 | 0.6g | 0.3g |
| たんぱく質 | 47.8g | 23.9g |
| 脂質 | 48.2g | 24.1g |
| 塩分 | 0.6g | 0.3g |
材料２人分
| 豚しゃぶ肉 | 200g |
| 水 | 1L |
| 塩 | 大さじ1(18g) |
作り方
STEP
お湯を用意する
水1Lに塩大さじ1を入れて沸騰させます。
STEP
茹でる
お肉の色が白っぽくなるまで茹でます。
ポイント
茹ですぎると硬くなってしまうので赤みがなくなったらすぐに引き上げます。
また、一度にたくさん茹でるとお肉同士がくっついてしまうため、一回に茹でる枚数は5枚程度にしておくと良いです。
STEP
冷やす
水っぽくならないようにザルにのせて冷ましたら完成。
ポイント
急いでいる時やもっと冷たい状態で食べたいといった場合には冷水で冷ますのもOKです、ただし冷ました後はキッチンペーパーなどで水気を取ってから召し上がるのをおすすめします。
おすすめアレンジ
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