柔らかく煮込まれたかぶにほっこり味のそぼろあんかけがとろりと絡んだお腹に優しいおかず
カロリーやたんぱく質などはこちらからご確認下さい↓
栄養表示
| 成分名 | 全量 | 1人分 |
|---|---|---|
| カロリー | 475kcal | 118kcal |
| 炭水化物 | 56.3g | 14g |
| たんぱく質 | 24.8g | 6.2g |
| 脂質 | 17.9g | 4.4g |
| 塩分 | 5.7g | 1.4g |
材料4人前
| かぶ | 2株 (600~700g) |
| そぼろあんかけ | |
| 豚ひき肉(鶏でも可) | 100g |
| 醤油 | 大さじ2(36g) |
| 砂糖 | 大さじ1(9g) |
| みりん | 大さじ1(18g) |
| 料理酒 | 大さじ1(15g) |
| しょうがチューブ | 大さじ1(15g) |
| 出汁 | 100ml |
| 片栗粉 | 大さじ1(9g) |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
STEP
かぶの下準備
かぶをくし切りに切り、10分ほど下茹でしておきます。
STEP
あんかけを作る
ひき肉を軽く炒め、片栗粉と水以外の調味料を入れて軽く煮ます。
ポイント
豚ひき肉を使う場合は油をひかずに炒めても大丈夫ですが鶏ひき肉を使う場合はフライパンにサラダ油を薄く塗っておくとくっつき難くなります。
STEP
とろみをつける
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回しかけてよく混ぜます。
弱火で加熱してとろみがついてきたら下茹でしたかぶを入れ、ひと煮立ちして完成。
日持ち
冷蔵庫で3~4日日持ちします。
