我が家で人気のおかず、手羽元のさっぱり煮込みです。お弁当やおつまみにもおすすめなレシピ！肉が骨から剝がしやすくなるポイントも解説。
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栄養表示
| 成分名 | 全量 |
|---|---|
| カロリー | 822kcal |
| 炭水化物 | 38g |
| たんぱく質 | 68g |
| 脂質 | 44g |
| 塩分 | 8.5g |
材料
| 手羽元 | 500g |
| 水 | 200ml |
| 醤油 | 大さじ3(54g) |
| 砂糖 | 大さじ2(18g) |
| みりん | 大さじ2(36g) |
| 酢 | 大さじ2(30g) |
作り方
STEP
手羽元の下処理
骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れ、食べやすくします。
STEP
焼く
鍋に油(分量外)適量を入れて手羽元が色づくまで焼きます。
STEP
煮る
調味料を全て入れたら蓋をして弱火で20~30分煮込みます、その後蓋を開けてとろみがつくまで煮詰めたら完成
日持ち
冷蔵で３~4日、冷凍保存であれば汁ごと冷凍して3週間ほど日持ちします。
冷蔵庫で解凍してからレンジで数分加熱すると良いです。
動画でも作り方をご覧いただけます
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